Знаменитые чайные районы

Бу Лан Шань (Bulang Shan)

Перевод Ильи Бадурова из книги "Различение Пуэров"

Район Бу Лан Шань (Bulang Shan, 布朗山) расположен на юге уезда Мэн Хай. От города Мэн Хай до горы — 91 км. На востоке от Бу Лан Шань находится уезд Цзин Хун (в котором есть ещё один знаменитый чайный район Мэн Сун), а на юге-западе граничит с Бирмой. Общая площадь района — 1016 му (примерно 70 га).

Здесь проживает народность Бу Лан. По преданию, предок этой народности (которого звали Пу Жэнь 濮人 ) был первый в Юньнани, кто стал выращивать чай. И поэтому народность Бу Лан считается родоначальницей культивирования чая.

На горе и близлежащих районах произрастает много старых чайных деревьев (до 90% от всего чая). Из-за своего местоположения: высоты, атмосферных условий и отдалённости от человека, создаются первозданные условия, в следствии которых, чай из данного района обладает высокой «чайной энергией» (Ча Ци).

Знаменитые плантации этого района расположены около трёх деревень, в которых есть чайные заводы.
Это: Лао Бан Зан (老班章), Синь Бань Чжан (新班章) и Лао Мань Э (老曼娥).
Чай, который здесь производят, называют Бу Лан Шань Лао Шу Ча — «чай со старых деревьев района горы Бу Лан Шань».

Лао Бань Чжан — деревня народности Ха Ни (哈尼) расположена в северной части горы Бу Лан. Её ещё называют Сяо Бань Чжан (нижний Бань Чжан) и состоит она из 114 дворов, в которых проживает 460 человек.
Высота над уровнем моря 1700 м.

Чайные сады находятся как вокруг деревни, так и на её территории.
За деревней начинается лес со старыми деревьями, многие из которых — чайные.
Особенности чая из Лао Бан Зан:

- листья длинные и тяжёлые. - явно выраженный горький, терпкий и наполненный вкус.

Синь Бань Чжан (новый или верхний Бань Чжан) — тоже деревня народности Ха Ни, появилась от старой и находится в 7 км от неё по горам. Большая часть чайных деревьев растёт в окрестностях деревни. Они являются высаженными, но растут в лесных условиях.
Высота района 1600 м.
Чтобы не допустить ввоз новых чайных кустов и сохранить чистоту чайных деревьев и тем самым качество чая в Синь Бан Чжан существует служба контролирующая посадку нового чая.

Деревня Лао Мань Э — деревня народности Бу Лан, находится в 10 км от Синь Бань Чжан. Она расположена на плоской части горы, имеет 143 двора и 700 человек населения.
Высота 1200 метров над уровнем моря.
Большая часть чайных деревьев растёт в окрестности деревни. Многие из них являются старыми большими деревьями.
Вкус чая из Лао Мень Э отличается горькость и терпкостью, которую невозможно спутать с другим чаем.

Если говорить в целом, то качество чая из Бу Лан Шань очень высока, Ча Ци (чайная энергия) — достаточная, а «сила дыхания первозданности гор» — очень высока. Самым знаменитым считается чай из Лао Бань Чжан.
Особенность всех чаёв с горы Бу Лан то, что они легко ферментируются и если хранить их хотя бы год, то настой становится красным, а горечь уходит.