Шен Пуэр Чен Шен Хао "Чайная Карта"
Блин в единственном экземпляре! Чайные листики-пластины целые, мягкие с ярко выраженными ворсинками, цвет достаточно однородный. Сухой блин имеет дымную нотку. Напиток обладает уверенным ароматом и насыщенным обволакивающим вкусом.Вязкий вкус настоя, возникающий при глотке, словно передает опыт жизни чая. В настое сливаются аромат и сладость. Насыщенное многоуровневое восприятие вкуса — удивительная особенность этого чая. Чайный настой оставляет во рту и горле непередаваемые ощущения. Несмотря на то, что невозможно точно описать аромат и вкус этого пуэра, он надолго оставляет ощущения спокойствия и лёгкости. И только еле заметная сладость в горле напоминает о вкусе этого пуэра.
Горы Нака – одни из самых древних в городском уезде Мэнхай провинции Юньнань. На них произрастают чайные деревья, сырье из которых считается элитным и высоко ценится на Пуэрном рынке. Высота горных вершин колеблется от 1800 до 2500 м над уровнем моря. Именно большая возвышенность местности делает здешний климат прохладнее, чем в остальных районах Сишуанбаньна. Среднегодовой температурный показатель +16 С. За год здесь выпадает порядка 1800 мм осадков.
Горы Нака преимущественно населяют народности Лаху и Хани. На склонах гор расположена одноименная деревня, которая находится между Цзинхуном и Мэнхаем, на севере от Мэнсона.
Плохие дороги и обильные дожди часто становятся причиной изолированности населенного пункта Нака от цивилизации. Этническая группа Лаху отличается особыми традициями, большее число их представителей не владеют китайским языком, общаясь на тайском наречии.
Местное население свято чтит чайные деревья и ранее даже использовало их в своих свадебных традициях. Существовал такой обычай, носящий название «Сбор чая с «царского» дерева». Он заключался в том, что невеста должна была взобраться на высокое чайное дерево, это предрекало благополучную семейную жизнь, вечную любовь и многочисленное потомство молодоженам. Чем большее количество чайных листьев будет собрано девушкой, тем более счастливым обещает быть ее замужество.
Склоны гор окружают великолепные чайные сады, большая часть которых состоит из крупных древних деревьев возрастом 300-500 лет. В древних чайных садах концентрация старых чайных деревьев так высока, как и можно увидеть в областях Хэкая или Бан Чжан. Они образуют реальный лабиринт медленно растущего чайного леса. Биоразнообразие внутри чайных участков выглядит довольно низким, однако сами деревья высажены рядом с густым лесом. Высокая влажность, низкие температуры и достаточное количество солнечных лучей создают благоприятные условия для медленного роста чайного листа, насыщения его непревзойденным ароматом и вкусом. Густые чайные леса на большой высоте медленно переходят в новые плантации, произрастающие практически у подножья горы. Тай Ди Ча (плантационный чай) из этой области продается дороже, чем в среднем по регионам, потому что растет на большой высоте.
Стоимость чая с древних деревьев из региона Нака достаточно высока и причина этого заключается не только в превосходном качестве сырья, но в очень небольшом его количестве - за сезон с горных плантаций собирается не более 2-х тонн чайных листьев. Иногда, даже за очень большие деньги, найти его бывает очень проблематично. .
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ
Нетоварный вид старого ПУЭРА
Пуэр вставляет ДА или нет?
Способы заварки пуэра, инструкция и видео.
Биохимический состав Пуэра.
