Чай Пуэр Чен Шен Хао "Старый Запрет Чан"
Пуэр от, пожалуй, лучшего в мире производителя.
Lao Ban Zhang Лао Бань Зан (Лао Бань Чжан) 老班章
- деревня, расположенная на северо-востоке горного массива Бу Лань Шань, на высоте около 1700 метров над уровнем моря, с населением, примерно, в сто семей (народность хани). Сегодня здесь делают одни из самых лучших шен пуэров.
Несмотря на то, что сегодня это просто-таки мекка всех любителей пуэра, добраться сюда непросто — между крупными городами и деревней нет автобусного сообщения, сюда ведет грунтовая дорога, которая во время дождей сильно размывается настолько, что деревня периодически оказывается вообще изолированной от мира.
Еще лет десять назад деревня была ничем не примечательна, и про нее никто не знал. Известность пришла после того, как мэнхайская чайная фабрика выпустила шен пуэр из местного сырья, который оказался невероятно удачным.
Сегодня маоча (чай-сырец, готовый к прессовке в блин) здесь стоит очень и очень дорого, гораздо дороже, чем даже в соседних деревнях. Шен пуэр из Бань Зан — вообще один из самых дорогих в Юннани, так же как Да Хун Пао среди улунов и Лун Цзин среди зеленых чаев.
Где делают пуэр?
Вокруг Лао Бань Зан много чайных плантаций. Сады со старыми деревьями находятся в лесу между деревнями Лао Бань Зан и Син Бань Чжан.
Ряды молодых деревьев можно увидеть здесь и там, они, кажется, высажены всего несколько лет назад: рост цен толкает фермеров сажать новые и новые деревья.
Тем не менее, древние сады Лао Бань Зан выглядят очень хорошо, здесь очень много больших деревьев — всего в нескольких деревнях Сишуанбаньна такая высокая концентрация больших деревьев. Древние чайные деревья делает половину всего произведенного здесь чая — это намного больше, чем обычно. Остальное распределяется между молодыми чайными деревьями в садах на склонах гор и массовым чаем тай ди ча, высаженным на равнинных полях для нужд крупных фабрик.
Кроме уникального сырья и его ограниченного количества, на ценупуэра из Лао Бань Зан влияет монополия фабрики Чен Шен Хао , которая обязует едва ли не две трети всех семей деревни поставлять сырье. Это третий по величине завод в Мэн Хай. Так, благодаря пуэру, из заброшенной деревни Лао Бань Зан быстро превращается в зажиточный поселок — здесь во всю идет строительство новых домов.
Популярность пуэра оборачивается и другой стороной. Поскольку чай (в виде маоча или готового блина) во много раз дороже чая из соседних деревень, многие жители соседних деревень приносят сюда свежесобранные листья, и отбоя от покупателей, которые не против удешевить сырье, в общем-то, не имеют.
Среди любителей пуэра настоящий квест — найти настоящий пуэр именно из Лао Бань Зан. На рынке огромное количество чая продается с таким названием. Много подделок, много купажированных блинов, в которых баньчжанского сырья ничтожно малое количество.
И только в нашем магазине вы можете купить оригинальный Лао Бан Зан(Лао Бань Чжан) 100 % , не купажированный.
Сертифицированный от компании Чен Шен Хао
Вкус пуэра из Лао Бань Зан
Знаменитый характерный вкус чая из региона Бу Лань Шань в целом иЛао Бань Чжан — в частности: ощутимая горчинка, которая быстро переходит в сильное сладкое послевкусие. Некоторые деревья дают особенно горькие листья, этот специальные сортовые деревья широко распространены в области Бу Лань Шань. Здесь, в Лао Бань Чжан процент «горьких» деревьев гораздо ниже по сравнению некоторыми другими деревнями региона — Лао Мань E, Мэн Сун и др. Основные отличительные особенности местного чая — мягкая горечь, глубокий, продолжительный хуэй гань и мощная ча ци.
